Ukoliko ste se zaželili nečeg slatkog, Arsana Tasting House vam ovog tjedna donosi recept za slatko osvježenje – orange loaf cake.
Kolač od naranče je jako jednostavan za napraviti, a njegova svježina, sočnost i izgled u obliku štruce će vas zavesti tako da će vam postati jedan od omiljenih kolača. Ukoliko ste ljubitelj glazure, toplo je preporučujemo jer zaokruži okus i izgled, a za one koji je ne vole mogu napraviti kolač i bez nje. Kulinarski kreativci mogu sebi pustiti maštu na volju i umjesto naranče, mogu je pripremiti s limunom, vanilijom s dodacima maka, suvica…
Potrebni sastojci:
- 3 jaja
- 1 dcl ulja
- ½ žličice soli
- 3 dcl mlijeka
- 150 gr šećera
- 2 naranče
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica vanilin ekstrakta
- 250 gr brašna
- 150 gr šećera u prahu
Za glazuru:
- 150 gr šećera u prahu
- 2 žličice mlijeka
- 1 žlica iscijeđenog soka od naranče
Priprema:
Umutite jaja, ulje, mlijeko i šećer, potom dodajte brašno s praškom za pecivo, vanilin ekstrakt i naribanu koru naranče. Napomena, nemojte previše miješati smjesu i kalup obavezno obložite papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici 40 – 45 minuta na 180 stupnjeva. Za vrijeme pečenja pripremite preljev od iscijeđenog soka naranče i šećera u prahu kojeg ćete malo prokuhati kako bi se šećer rastopio.
Nakon što ste ispekli kolač i dok je još topao, tankim nožem napravite poprečne zareze kao da ćete izrezati fete te natopite preljevom kolač. Ostavite ga u hladnjaku neko vrijeme da se ohladi i natopi preljevom. Kad se kolač ohladio, prelijte ga s glazurom koju ste pripremili miješajući šećer u prahu s mlijekom i sokom od naranče. Ako vam je glazura pregusta, dodajte još tekućine bilo mlijeka ili soka, a ako je prerijetka dodajte šećer u prahu.
U slast!
Sandra Mitrović Nikšić,
Foodie kolumnistica by Arsana tasting house
Doktore, hitno!
