//Jedi što vrijedi – Orange loaf cake

Jedi što vrijedi – Orange loaf cake

Ukoliko ste se zaželili nečeg slatkog, Arsana Tasting House vam ovog tjedna donosi recept za slatko osvježenje – orange loaf cake.

 

Kolač od naranče je jako jednostavan za napraviti, a njegova svježina, sočnost i izgled u obliku štruce će vas zavesti tako da će vam postati jedan od omiljenih kolača. Ukoliko ste ljubitelj glazure, toplo je preporučujemo jer zaokruži okus i izgled, a za one koji je ne vole mogu napraviti kolač i bez nje. Kulinarski kreativci mogu sebi pustiti maštu na volju i umjesto naranče, mogu je pripremiti s limunom, vanilijom s dodacima maka, suvica…

Potrebni sastojci:

  • 3 jaja
  • 1 dcl ulja
  • ½ žličice soli
  • 3 dcl mlijeka
  • 150 gr šećera
  • 2 naranče
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 žličica vanilin ekstrakta
  • 250 gr brašna
  • 150 gr šećera u prahu

Za glazuru:

  • 150 gr šećera u prahu
  • 2 žličice mlijeka
  • 1 žlica iscijeđenog soka od naranče

Priprema:

Umutite jaja, ulje, mlijeko i šećer, potom dodajte brašno s praškom za pecivo, vanilin ekstrakt i naribanu koru naranče. Napomena, nemojte previše miješati smjesu i kalup obavezno obložite papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj pećnici 40 – 45 minuta na 180 stupnjeva. Za vrijeme pečenja pripremite preljev od iscijeđenog soka naranče i šećera u prahu kojeg ćete malo prokuhati kako bi se šećer rastopio.

Nakon što ste ispekli kolač i dok je još topao, tankim nožem napravite poprečne zareze kao da ćete izrezati fete te natopite preljevom kolač. Ostavite ga u hladnjaku neko vrijeme da se ohladi i natopi preljevom. Kad se kolač ohladio, prelijte ga s glazurom koju ste pripremili miješajući šećer u prahu s mlijekom i sokom od naranče. Ako vam je glazura pregusta, dodajte još tekućine bilo mlijeka ili soka, a ako je prerijetka dodajte šećer u prahu.  

U slast!

 Sandra Mitrović Nikšić,
Foodie kolumnistica by Arsana tasting house

 

Doktore, hitno!