//Priča o Splićanki, ‘meštrovici’ za gingerbread kućice

Priča o Splićanki, ‘meštrovici’ za gingerbread kućice

“Pripremite se za božićno-novogodišnje blagdana pravim slasticama!”

Iako smo na početku studenog, sezona božićno-novogodišnjih blagdana ‘opasno’ nam se približila. Za mnoge domaćice to je stresno razdoblje u kojem se od njih očekuje dodatni napor u svemu, a posebno u kuhinji. Ukoliko niste vješti, ili nemate vremena, a možda vam se jednostavno ne da praviti ukusne, a dekorativne blagdanske slastice, mi znamo tko ih može napraviti za vas, a da budu zdrave i iz provjerene, domaće radinosti. Svježe pripremljene, jestive, dekorativne i izvrsne kao blagdanski dar. Sve to su kućice od medenjaka koje izrađuje Splićanka Tina Jurišić!

*Gingerbread house omiljena je blagdanska slastica. Kako ste došli na ideju da ih izrađujete?
– Svi koji me poznaju jako dobro znaju da sam ja veliki Božićni fan u mene ludilo krene već iza Svih Svetih. Gingerbread kućice su dio američke božićne tradicije. Gledajući filmove uvijek sam im se divila. Međutim, nikad se nisam okuražila da je napravim, kao bit će svugdje svega, a najizglednije će sve završit u smeću. Imam troje djece i nemam vremena za ‘failove’, samo dobri stari i provjereni recepti. Zadnjih nekoliko godina po našim trgovačkim centrima može se naći Gingerbread house kit odnosno u kutiji dobijete već ispečeno tijesto i pripremljeno jestivo ljepilo. Nikad to nisam kupila, mislila sam da je i to suviše komplicirano za moju situaciju u kući , a i sami dizajn tih kućica mi nije bio lijep. Prije tri godine odlučila sam pokušati i rekla sama sebi: pripremi se da ide sve u smeće. Malo sam istraživala po internetu postupak izrade i recepte. Napravila sam dobar plan i išla korak po korak. Moja prva kućica je ispala savršeno , ništa se ne raspada, krov je postojan i eno je dan danas kod moje mame kao uspomena. Preživila je ona tako dva Božića i prošle godine se odlučim za redizajn zidova i krova, ova prva je više izgledala kao kućica za ptičice. Svoju novu kreaciju odlučila sam podjelit sa prijateljima i krenilo je ludilo. Moje prijateljice su je naručivale kao poklon za svoje najmilije, a moja prija Kača je bila glavni ‘diler’ ovim putem joj hvala.
Kod nas u Splitu se sve brzo pročuje, tako da je svaki pravi Božićni fan poželio i svoj primjerak nadam se da nisu požalili.


*Koliko je teško napraviti savršeni “materijal”, odnosno medenjak da bi se od njega mogla konstruirati kućica?
-Pa nije lako nać savršeni recept za mednjake po internetu su svi više manje isti, a kako volim eksperimentirat u kuhinji, tako sam i taj recept sebi prilagodila odnosno namjeni. Da bi dobili savršene zidove za kućicu tijesto se prilikom pečenja ne smije deformirati. Znači i sam postupak pečenja mora se strogo nadzirat.


*Svaka je različita? Odakle crpite nadahnuće za njihovo ukrašavanje?
– Da svaka je različita ne volim se ponavljati jer mi je onda i sama izrada dosadna. Nadahnuće pronalazim u svemu onome što nas okružuje ,zvuči kao neki klišej ali evo primjera: palo mi je na pamet zašto Mickey Mouse ne bi mogao bit ideja za kuću i uspijela sam i to izrealizirati. Mogućnosti su beskrajne ako ste rođeni kreativac.


*Što ljudi najčešće naručuju? Koja je najomiljenija verzija?
-Ljudi najčešće naručuju što šarenije, baš kao što je i sam Božić. Jako vole svoju obitelj smjestiti oko kućice pa tako mama i tata postanu veliki medenjaci, a djeca manji, ni ljubimci nisu iznimka.
Ali moram priznati da ono što sam do sad radila kupci su prepustili meni na maštu i reakcije su neprocjenjive na konačan rezultat. Ipak najomoljenija verzija je “drvena” koliba , crveni krov i puno snježnih jelkica.
Narudžbe mi već pristižu, iako smo na početku 11. mjeseca veselim se izradi i Božićnom šušuru.


D.H.
Doktore, hitno!