//RECEPT BAKE KAJE Kolač od šljiva

RECEPT BAKE KAJE Kolač od šljiva

 

 

-Sezona ove voćke u punom je jeku-

Opet sam zavirila u bilježnicu bake Kaje. Recepte za kolače od šljiva pregršt. Sjećam se iz svoga djetinjstva, kako su moji imali dva velika šljivika, da smo šljive kupili za rakiju, za kuhanje pekmeza i za spremanje šljiva u zamrzivač. Od tih iz zamrzivača baka Kaja je radila knedle sa šljivama i ukusne kolače. Danas sam se odlučila spojiti dva recepta u jedan.
Sezona šljiva u punom je jeku. Iskoristite priliku dok još ima šljiva za pripremu ovog ukusnog, a jednostavnog kolača od šljiva.

BISKVIT:
3 jaja
130 g šećera
100 ml ulja
200 ml jogurta
300 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer

KREMA:
1 puding od vanilije
400 ml mlijeka
4 žlice šećera
1 kiselo vrhnje
10 šljiva
cimet

POSTUPAK:
Jaja miksajte sa šećerom, dodajte ulje i jogurt promiješajte, dodajte vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo. Sjedinite smjesu.
Puding skuhajte u još vrući puding dodajte 1 kiselo vrhnje.
Šljive očistite i narežite na četvrtine.
Pola smjese za biskvit stavite peći na 180 stupnjeva 10 min. Zatim premažite biskvit smjesom pudinga i vrhnja te poslažite šljive koje posipate sa šećerom i cimetom. Stavite opet u pećnicu na 10 min. Zatim prelije s ostatkom smjese za biskvit i pecite još 30 minuta. Izvadite iz pećnice pospite šećerom u prahu i pustite da se ohladi.

Eleonora Mandić

Doktore, hitno!