Jedi što vrijedi – Mini Pavlova s jagodama…

Arsana Tasting House vam preporuča mini verziju Pavlove, neizostavne slastice u vrijeme jagoda   Ako ste kao i ja mislili da je Pavlova ruska slastica, bili ste u zabludi. Ona potječe iz Australije i Novog…

Što sutra za ručak? – Vege bolognese

Bolognese kakve poznajemo su američka inačica slavnog talijanskog umaka. Tradicionalna receptura se razlikovala od mjesta do mjesta ili bolje rečeno od obitelji do obitelji, ali od 1982. godine postoji samo jedan recept. Akademija talijanske kuhinje…

Jednostavno složeni složenci

Ako imate nekoliko namirnica, što ćete učiniti? Složite složenac! Red po red, red po red, a zajedničko je svim složencima što završe u pećnici. Dva najpoznatija složenca na svijetu su lazanje i musaka i tu…

Jedi što vrijedi-priča o jelu i mjestu

U Velikoj Britaniji, sezona šparoga počinje na Svetog Juru, dok kod nas nema službeni početak već s toplijim danima proljeća kreće sezona branja i kužinavanja. Rita Nikšić, kćer vlasnice i chef "Arsana Tasting House" kušaonice…

Kako do lakše i zdravije probave?

"Zdrava probava je stup imunološkog sustava i zdravlja općenito" U današnjem užurbanom načinu života teško je održati sasvim zdravu probavu. Jedemo sve i svašta jer ponekad nemamo vremena pravilno se hraniti. Stručnjaci kažu i da…

#ostanidoma prehrana

"Stručnjaci ističu da je u sprečavanju širenja koronavirusa najvažnije održavati razinu higijene i imati oprezniji odnos prema hrani. Preporučuju prilagođavanje prehrane novonastalim uvjetima, što ne znači da se prestajemo hraniti pravilno i uravnoteženo jer to…

60% sladoleda „obogaćeno“ bakterijama!?

„E.coli prijeti iz začina!?“ U 60 posto sladoleda krije se prekomjerni broj aerobnih mezofilnih bakterija, a u 45 posto i enterobakterije! U četvrtini začina i aditiva kriju se i potencijalno patogene bakterije E.coli! Pokazali su…

Budimo racionalniji za blagdanskim stolom

“Ne bacajte hranu” Hrvatska agencija za hranu Hrvatima preporučuje u blagdanskom duhu: “U blagdansko vrijeme na našim se stolovima obično nađe obilje hrane. Često i puno više nego što nam doista treba. Većina onoga što…